Alunos e professores das disciplinas Nutrição e Gastronomia do 7º período do curso de Nutrição do Unifip, realizaram nesta sexta-feira (29), uma oficina de culinária com merendeiras do Programa Nacional de Alimentação Escolar (PNAE) de escolas do município de Quixaba, Paraíba. Após a preparação dos alimentos, os acadêmicos realizaram uma exposição gastronômica. O evento faz parte da avaliação disciplinar.

Segundo a professora Janaina Dantas, organizadora do evento que ganhou o título de Nutrichef, “essa é uma forma da universidade se aproximar da população e trazer a comunidade escolar para dentro do campus, realizado práticas gastronômicas que possam ajudar na melhoria do cardápio oferecido na alimentação escolar”.

Durante a oficina, foram preparadas receitas que podem ser aproveitadas na preparação das merendas, além de inspirar esses profissionais há utilizarem alimentos saudáveis de forma criativa.

A aluna Jéssica Linhares, avalia de forma positiva essa ação, que, além de beneficiar os alunos com conhecimentos práticos, beneficia à comunidade escolar pública. “Aqui a gente aprende a lidar com o alimento, não só na forma teórica, mas na prática. A aqui a gente contribui com a alimentação escolar onde as futuras nutricionistas do PNAE, que irão trabalhar nas escolas, vão poder aplicar essas técnicas lá”.